Davlumbaz Söndürme Sistemleri

Davlumbaz Söndürme Sistemleri

Mutfaklarda ve diğer kullanım alanlarında ki davlumbazlar yüksek yangın riski taşıyan noktalardan biridir. Sistem içerisinde biriken yağların herhangi bir sebeple tutuşmasından kaynaklanan davlumbaz yangınları çok hızlı ilerleyebildiği gibi söndürülmesi oldukça zordur.

Bu sebeple Yangın Yönetmeliği Madde 57 gereği alışveriş merkezleri ve yüksek binalar içinde bulunan mutfaklar ile bir anda 100'den fazla kişiye hizmet veren mutfakların davlumbazlarına otomatik söndürme sistemi yapılmalı ve ocaklarda kullanılan gazın özelliklerine göre gaz algılama tesisatı kurulmasının zorunlu olduğu belirtilmektedir.

En teknolojik mutfak sistemlerinin bulunduğu ortamlarda bile yanıcı yağlar ve yüksek miktarda ısı sebebiyle olası yangın riskleri oluşmaktadır. Davlumbaz söndürme sistemi davlumbazlarda çıkacak yangınlarının söndürülmesinde en kolay ve en etkili çözüm yoludur.

Keşfi yapılan mahalin "Davlumbaz Söndürme Sistemi" tasarım kriterleri özetle;

  • Sistem, davlumbaz içindeki dedektörler vasıtasıyla otomatik olarak veya kaçış yoluna yerleştirilecek elle çekme istasyonu ile devreye girer,
  • Sistem, mekanik veya elektriksel olarak bir vana ile ocaklarda kullanılan gaz hattını kapatmaya uygun olur,
  • Sistem, merkezi yangın algılama ve ihbar sistemine sinyal gönderir,
  • Kurulacak sistem aşağıda adı geçen mahallerdeki yangını bastıracak nitelikte olur,
    • Bacalar
    • Davlumbazlar
    • Filtreler
    • Ocaklar
    • Fritözler
    • Kuzineler
    • Izgaralar
  • Diğer pişirme elemanları (Çin Wok Cihazı, Lava, Pumice, Seramik, Kayalı, Doğal Kömürlü, Elektrikli, Gazlı Cihazlar),
  • Riskin söz konusu olduğu her cihaz grubu ve davlumbazı için bağımsız bir sistem uygulanır,
  • Sistem tasarımı, üretici firmanın öngördüğü hesaplama yöntemlerine uygun olarak ve sınırladığı adetler içinde kalınarak yapılır.